Rany Maulani: Susu Ikan Lebih Murah dari Susu Sapi

Beberapa waktu terakhir, istilah susu ikan menjadi perbincangan hangat. Susu ikan dikabarkan akan menjadi alternatif pengganti susu sapi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dilaksanakan oleh pemerintahan Presiden dan Wakil Presiden Indonesia terpilih, Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka.

Susu ikan adalah produk turunan dari Hidrolisat Protein Ikan (HPI) yang diolah dan disajikan menyerupai susu. Ide ini mendapat dukungan dari Anggota Fraksi Partai Gerindra DPRD Jakarta periode 2024-2029 Rany Mauliani.

“Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bahkan mengklaim bahwa harga susu ikan lebih murah dibandingkan susu sapi,” ujar Rany, Jumat (13/9/2024).

Bahan baku yang digunakan untuk membuat susu ikan adalah ikan petek dan ikan selar. Selain harganya yang terjangkau, kedua jenis ikan ini mudah ditemukan di pasar. Daging ikan tersebut melalui serangkaian proses pemurnian untuk menghasilkan konsentrat protein ikan, yang kemudian dicampur dengan bahan lain untuk menciptakan tekstur dan rasa mirip dengan susu konvensional.

Meskipun dibuat dari ikan, susu ikan tidak beraroma amis, tidak berbau, dan tidak berwarna. Selain itu, susu ikan diklaim memiliki kandungan gizi yang lebih baik dibandingkan susu sapi.

“Dengan berbagai keunggulannya, susu ikan bisa menjadi pilihan yang layak untuk menggantikan susu sapi,” kata Rany.