Rico Sia Dorong Inovasi Pengolahan Sagu di Papua Barat Daya

Anggota Komisi VII DPR RI dari Fraksi Partai NasDem, Rico Sia, bersama Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) menggelar sosialisasi ‘Aneka Olahan Pangan Sagu’, di Kabupaten Sorong, Papua Barat Daya, Sabtu (14/10).rnSosialisasi ini diikuti ratusan warga masyarakat Sorong. Mereka diberikan pengetahuan terkait olahan sagu sebagai bahan pangan yang bisa menggantikan beras dan tepung terigu.rn“Kegiatan ini dilakukan agar masyarakat tahu bagaimana cara mengolah sagu. Malah sesungguhnya, dengan pelatihan ini, kita bisa memperkenalkan sagu secara nasional, atau bahkan pasar global,” ujar Rico.rnLegislator NasDem dari dapil Papua Barat ini menambahkan, bahan baku sagu cukup mudah ditemui di Papua. Namun, selama ini pemanfaatannya belum maksimal.rn“Bahan bakunya selalu ada dan tersedia di sekitar kita. Selain bisa dibuat papeda, ada inovasi baru yang dikembangkan saat ini, yaitu sagu dibuat jadi beras, tepung, mi dan sebagainya,” tandasnya.rnLebih lanjut legislator yang akan kembali bertarung di Pileg 2024 dari dapil Papua Barat Daya ini menegaskan, pemaksimalan pemanfaatan sagu ini sebagai dukungan terhadap ketahanan pangan dan menghadapi krisis pangan dunia.rn“Saya berharap ini bisa menjadi produk unggulan UMKM ke depannya, dan memberikan manfaat ekonomi untuk masyarakat,” pungkasnya.